テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、桃やアプリコットのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、徐々に中間にかけて果実の甘みが膨らみ、心地よい酸味が引き立ちます。フィニッシュは洗練された余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と果実の余韻が感じられます。
クワンノ・ファランギーナ・ベネベントは、イタリアのベネベント地方で生産される白ワインです。生産者であるカザーレ・デル・700は、地元の特性を生かしたワイン造りに力を入れています。このワインはフレッシュでフルーティな特徴を持ち、豊かなテロワールを反映しています。特にファランギーナ種の魅力を引き出すスタイルで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると考えられます。発酵後に短期間の熟成を行い、フレッシュな果実味を保持することを重視しているでしょう。熟成期間はおそらく3ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシの風味が支配的。タンニンはないが、酸のクリーンさが長く続く。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年は楽しめる。軽やかな料理や魚介類とのペアリングに最適。