Cabernet Sauvignon Lazio Rosso

カベルネ・ソーヴィニヨン・ラツィオ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマでは黒系果実の香りが強く、第二アロマには軽やかなハーブやスパイスが感じられる。第三アロマでは、熟成によるバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせる。フィニッシュは滑らかで、複雑な味わいが長く続く。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が心地よく残る。

カベルネ・ソーヴィニヨン・ラツィオ・ロッソは、イタリアのラツィオ地方で生産される魅力的な赤ワインです。生産者カザーレ・デル・ジリオは、革新的なワイン造りで知られ、地域のテロワールを尊重した高品質なワインを提供しています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒系果実
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
ミネラル感
フルーティーなアタック

料理との相性

ビーフステーキ
ラムのロースト
パスタ・ボロネーゼ
デミグラスソースの料理
ハードチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、果実の特徴を最大限に引き出すための工夫が施されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れる。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸がバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5