テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、ミントやバジルなどのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘のニュアンスが続く。
サトリコ・ラツィオ・ビアンコは、イタリアのラツィオ州で生産される白ワインで、カザーレ・デル・ジリオが手掛けています。この生産者は、革新的な栽培方法と地域の特性を生かしたワイン作りで知られています。ラツィオの多様なテロワールが融合し、ユニークなキャラクターを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
カプレーゼサラダ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
推定される醸造方法では、低温発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が主に使用される可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。透明感があり、清涼感を与える外観。
香り
開栓直後には柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。果実のアロマがバランスよく調和している。
味わい
口に含むと、最初は爽やかな酸が感じられ、その後にクリーンでフルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が現れ、心地よい余韻を持つ。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。軽快で飲みやすく、特別なシーンにもふさわしい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5