テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが広がり、第二アロマとしては軽いバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みがあり、中間ではしっかりとしたボディ感が楽しめる。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークベリーの風味が印象に残る。
カザルフォルテのメルロは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラという豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、フルボディの赤ワインに適した条件を提供します。メルロは、滑らかなタンニンと豊かな果実味が魅力で、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
心地よい酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
ラザニア
トマトソースのパスタ
燻製料理
醸造について
メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、レザーや土の香りも感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで柔らかい果実味が広がる。中盤では酸味が程よく感じられ、タンニンはしっかりしているがなめらか。全体的にバランスが取れており、余韻にかけてフルーティーさが長く続く。
総合
飲み頃は現在から数年先で、熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との食事や特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012%
201912%
201812%
201712%