テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で明るい透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨の果実香、ジャスミンの花、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマには軽いパンの香り、ヨーグルトのクリーミーさが広がります。最後に、白い花の香りがふわりと漂います。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてきれいな酸が残ります。バランスの良い余韻が印象的です。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく残ります。
カザルフォルテが生産するピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で栽培されたぶどうから作られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、繊細でフルーティな白ワインを生み出すことで知られています。ピノ・グリージョは、清涼感とバランスの良い酸味が特徴のワインで、食事との相性も良く、幅広い料理に合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、低温での発酵が行われます。発酵後はタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさを保ちつつ、風味を凝縮させることを目指します。特にオーク樽での熟成は行われないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。明るい印象を与える外観。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、開いた直後は柑橘系の香りも広がる。時間が経つにつれて、白花やミネラルのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで飲みやすいスタイル。海鮮料理や軽めの前菜と合わせるのが良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむべきワイン。