Valpolicella Ripasso

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、熟成感のあるスパイシーさが特徴的。

ヴァルポリチェッラ・リパッソは、北イタリアのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。カザルフォルテは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。リパッソは、アマローネの乾燥ぶどうを使用することで、濃厚で複雑な味わいを引き出す技法が特徴で、食事との相性が良いワインとしても知られています。