Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、バラの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味があり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が現れる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナの特選地区で作られる高級赤ワインです。カサリーノはこの地域の伝統を生かし、テロワールの特性を引き出したワイン造りを行っています。このワインは、サンジョヴェーゼ・グロッソ種から造られ、力強い味わいと独特の風味で知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ

料理との相性

ビーフステーキ
トスカーナ風イノシシの煮込み
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、最低でも24ヶ月間熟成させることで、複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツノートが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやタバコの香りが顔を出す。全体的にエレガントで複雑な香り。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5