【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスの香りが加わる。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとし、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、リコリスのニュアンスが残る。
キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の心臓部を代表する赤ワインで、深い歴史を有するワインです。生産者のカサリーノは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域の特性を活かし、伝統的な栽培と醸造技術を用いて質の高いワインを生産しています。このワインは、地元のテロワールの特徴を反映し、力強くエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
キアンティ・クラシコは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。その後、オーク樽で熟成させ、複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。縁は明るい紫がかっており、全体的にクリアな外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土や革の微かな香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは中程度でしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やパスタと合わせるのが推奨されるシーン。