テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高いです。【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増します。【味わい】柔らかいアタックから、しっかりした中間の膨らみへと進み、タンニンが滑らかでバランスの取れたフィニッシュに至ります。果実の余韻が長く続き、心地よい余韻をもたらします。【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が感じられます。
テヌータ・ヌオーヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、カサノバ・ディ・ネリが手掛ける高品質な赤ワインです。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの心臓部で、サンジョヴェーゼ・グロッソを使用しています。この地域の特異なテロワールがその個性を引き出し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
赤身肉のステーキ
野生のキノコのリゾット
トリュフのパスタ
熟成チーズ
グリルしたラム
醸造について
このワインは、厳選されたサンジョヴェーゼ・グロッソから作られ、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いが特徴的で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はベリー系の果実とスパイスの香りが印象的で、時間が経つにつれて革やタバコ、ハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでバランスが取れている。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味が明瞭で、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成で一層の深みが期待できる。特別なディナーや祝賀会での提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%