テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、トロピカルフルーツが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、カサノバが手がけています。この地域は美しい海岸線と豊かな農地に恵まれ、特に海の風がぶどうに独特の特徴を与えます。リグーリアのテロワールが生かされたこのワインは、地元の料理と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
地中海料理
シーフードパスタ
グリルした魚
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が見られます。
香り
香りは開いた直後は柑橘系のフレッシュなアロマが優勢で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられます。中盤では、果実の濃厚さが広がり、バランスの取れた酸とともに心地よい余韻を残します。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から2-3年後で、熟成ポテンシャルは中程度です。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、リラックスした食事シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5