テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、モカやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはソフトで、果実味が豊か。中間はまろやかで、タンニンがしっかりと支えています。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続きます。
アネア・デ・カサケマダは、スペインのカーサケマダによって生産される赤ワインです。生産者は持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを最大限に生かすことに努めています。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、フルボディで複雑な風味が特徴で、食事との相性も良いワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味の濃厚さ
しっかりとしたタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
スパイシーなパスタ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
アネア・デ・カサケマダは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体。徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体的にまとまりのある味わい。フィニッシュには心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体として非常にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5