テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った輝きを持つ。 【香り】ブラックカラントやプラムの濃厚な果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間ではフルボディの膨らみがあり、タンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
Ramanegra Reserva Cabernet Sauvignonは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、カサレーナによって醸造されています。このワインは、メンドーサの独特なテロワールの恩恵を受け、標高の高い地域での栽培により、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性が活かされたワインで、熟成により深みが増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ハーブ風味のラムチョップ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とタンニンのバランスを整えるプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが優勢で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、全体のバランスが良く、フィニッシュに向けて心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや友人との集まりにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5