テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で膨らみを見せ、ダークフルーツの風味が持続する。フィニッシュは心地よい酸味が印象的。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カサス・デル・ボスケが手掛けています。この生産者は、温暖な気候と多様な土壌を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。特にこのグラン・レゼルヴァは、深みのある味わいと複雑な香りが特徴で、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が強く、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が強く、徐々にスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、熟成感のある香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。しっかりとした構成があり、心地よい余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。特別なディナーや大切な記念日にぴったりなワインです。