テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、チョコレートやバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの風味が感じられます。
カルメネール・グラン・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カサス・デル・ボスケによって造られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、カルメネール種特有のスパイシーさを引き出しています。セントラル・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、このワインの個性を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、風味を深めるためにフレンチオーク樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫を帯びた色調。光にかざすと透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られます。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれて黒胡椒やスパイスのニュアンスが顔を出します。樽由来のバニラやチョコレートの香りもほんのり感じられ、全体的に魅力的なアロマが広がります。
味わい
アタックはしっかりとした果実味に包まれ、中盤にはスパイシーさとミネラル感が加わります。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
今から数年は飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できるポテンシャルを持っています。バーベキューや肉料理、特に牛肉と合わせるのが推奨されます。