テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、さらに白い花の香りが感じられ、第二アロマではバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラや軽いスパイスのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではクリーミーなボディが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、ナッツやスパイスの香りが残ります。
シャルドネ・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。生産者のカサス・デル・ボスケは、環境に配慮した持続可能な農法を採用し、豊かなテロワールを反映させたワイン造りを行っています。このワインは、フルーティなアロマとクリーミーな口当たりが特徴で、特別な日の食事にぴったりの逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後に樽で熟成されることが推測されます。樽熟成により、より複雑な香りと風味がワインに加わります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに残る涙が緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。軽やかなハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸が感じられ、中盤にはバランスの取れた果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、余韻にはクリーミーなテクスチャーが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、友人との食事や特別な集まりに最適な一本。