テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかに膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。
ペケーニャス・スモール・パーセルズ・シラーは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するカサス・デル・ボスケが手がける赤ワインです。このワインは、特定の小区画で栽培されたブドウを使用しており、テロワールの特性を反映しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、リッチな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出すために、樽熟成の影響を抑える工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が立ち上がります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑さが加わり、より奥深い香りへと変化します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、滑らかな口当たりが心地よいです。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくバランスが取れています。後味にはスパイスのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成のポテンシャルも感じられます。肉料理やグリル野菜との相性が良く、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く活躍できるワインです。