テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、オレガノの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間には果実の濃厚さとともに、柔らかいタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸が余韻を持続させます。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続きます。
カサス・デル・ボスケは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに定評があります。このピノ・ノワール・レゼルヴァは、豊かなテロワールと温暖な気候から生まれたバランスの取れた赤ワインであり、果実味と酸味の調和が特徴です。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
オレガノ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティなアタック
心地よい酸味
ミネラル感
複雑な余韻
料理との相性
鴨のロースト
ポークソテー
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ10ヶ月で、ワインはより複雑な風味を持つようになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は美しく、透明感がある。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが広がり、やがてスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つと、バラや軽いバニラの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が感じられる。中盤ではスパイシーさが現れ、滑らかなタンニンが口の中で広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でより魅力的になる可能性がある。肉料理やパスタと合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.2%
201914.2%
201814.2%
201714.2%