テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなペッパー、オークの香ばしさが感じられる。熟成により、バニラやトーストのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュに向けてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が楽しめる。
シラー・ペケーニャス・プロドゥクシオネスは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するカサス・デル・ボスケが生産する赤ワインです。カサス・デル・ボスケは、テロワールにこだわり、持続可能な農法を採用することで知られています。このワインは、シラーの特徴を生かした深い色合いと豊かな風味を持つ、エレガントでバランスのとれた仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちながら醸造されます。熟成にはオーク樽を使用し、フルボディなスタイルを引き出すために、一定期間寝かされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、複雑さが増す香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、全体的にバランスの取れた構成。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。キャンプやバーベキューなど、食事と共に楽しむシーンに最適。