テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやダークチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がります。中間ではフルボディの膨らみがあり、最後は滑らかで余韻のあるフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークフルーツの風味が残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産されている赤ワインで、カサス・パトロナレスによって造られています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が育むぶどうから、力強い風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。優雅なスタイルでありながら、果実味とスパイスの複雑さを併せ持ち、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら、風味が豊かに引き出されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽いトースト香が現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。バランスが良く、余韻にかけて果実の風味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。集まりや特別なディナーにおすすめ。