テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で濁りはない。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、カカオの香りが広がる。さらに、シダーやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が特徴。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、カサス・パトロナレスが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供しています。このワインは、深い色合いと豊かな味わいで、クラシックなスタイルを持ち、高い品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、選別されたブドウを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルに仕上げられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、深い風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性も強く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルがある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。