テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが広がり、第二アロマにはわずかなスパイスとハーブが感じられ、第三アロマではバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間の膨らみには果実味が豊富で、フィニッシュにはしなやかなタンニンが心地よく続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・プリバーダは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、カサス・パトロナレスによる品質の高いワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な機会にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。樽の使用により、香りと味わいに深みが加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。見た目からも濃厚さが伝わる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが漂う。時間が経つにつれ、革やトーストした香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい印象。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーに最適。