テイスティングノート
【外観】深いルビー色としっかりとした透明度。 【香り】熟した黒系果実、スパイス、ハーブ、そして微かな土の香りが感じられます。 【味わい】豊かなアタックから始まり、柔らかなタンニンとともに果実味が広がります。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスの取れた味わいが楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの風味が徐々に感じられます。
1960 Castelli Romani Rossoは、イタリアのカステッリ・ロマーニ地域で生産された赤ワインです。生産者のカサータ・マージは、地元の伝統を尊重しながらも、現代的なテクニックを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、ローマ近郊の特有のテロワールがもたらす個性豊かな風味を表現しており、歴史的な背景をもつ貴重なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
ローストビーフ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。落ち着いた色合いが年数を経た印象を与える。
香り
最初はスモーキーな香りと共に、熟したチェリーやプラムのアロマが広がる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、飲みやすい。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルはまだ残っている。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5