テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白い花やグレープフルーツ、ハーブの香りが感じられ、爽やかさが広がります。さらに、青リンゴやライムのニュアンスも現れ、次第に複雑性を増します。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が感じられます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリスプでクリーンな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの香りが心地よく感じられます。
Sesto 21 Sauvignonは、イタリアのカサータ・マージが手掛ける白ワインで、ソーヴィニヨン・ブランを基にしたスタイルが特徴です。このワインは、イタリアの典型的なテロワールを反映し、フレッシュでフルーティーなアプローチを持っています。地元の風土と気候条件が生み出すユニークなキャラクターを大切にし、洗練された味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。発酵後は、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。緑がかった色調があり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで心地よい酸が感じられ、ミドルでは柑橘系フルーツのフレーバーが広がる。酸味がしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽やかなため、アペリティフや魚介料理、サラダとの相性が良い。