テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸がバランス良く、口の中で広がる。 中間にはリッチなタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】ダークチョコレートやスパイスの風味が心地よい余韻を残す。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。カザート・マスティーノは、伝統的な手法を重視し、テロワールの特性を引き出すことに力を入れています。このワインは、凝縮した果実味と豊かな香りが特徴で、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選別されたぶどうを乾燥させた後、低温で発酵させる伝統的な方法が使用されます。熟成はオーク樽で行われ、数年にわたって慎重に管理されます。これにより、果実味が凝縮され、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが現れる。ドライハーブやレザーの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、濃厚な中盤にはしっかりとしたタンニンがしなやかに感じられる。酸味はバランスが良く、全体の構造を引き締めている。熟成感もあり、複雑な味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後さらに熟成するポテンシャルが高い。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適なワイン。