テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラム、バラの花、スパイスの香りが広がり、後からトリュフや皮革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを与え、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻が特徴で、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
Barolo di Castiglione Falletto Riservaは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のカサヴェッキアは、伝統的な手法を用いて栽培と醸造を行い、土地の特性を最大限に引き出しています。このワインは、バローロの名にふさわしい深い味わいと複雑さを備え、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、温度管理された発酵を経て熟成されます。熟成にはオーク樽が用いられ、長期間の熟成により、豊かな風味と深みを得ます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にバローロは数年の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光にかざすとわずかにオレンジのニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりと涙を落としている。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2032年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉やトリュフを用いた料理との相性が良い。