テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリー、プラム、ハーブの香りがあり、第二アロマとして微かなスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマはほとんどありませんが、熟成感が少しあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では滑らかさとともにミネラル感が広がり、フィニッシュには整った酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が続きます。
Jovenはオーストラリア、マクラーレン・ヴェイル産の赤ワインで、生産者カスカベルは地域のテロワールを活かし、フレッシュで飲みやすいスタイルを追求しています。ホベンは、若いワインの特性を前面に出し、果実味豊かなアプローチで親しみやすさを提供します。地域の気候と土壌が織り成す味わいは、多くのワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は短期間で、果実のフレッシュさを残すために樽は使用されないか、若干の使い古しの樽が使われることがあります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開けたてはベリー系のフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが現れてくる。バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実感があり、中盤では豊かな酸味と滑らかなタンニンが調和する。全体的に軽快ながらも、しっかりとした骨格を持っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな集まりやバーベキューなど、気軽に楽しむシーンに最適。