テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、わずかに土っぽさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味がしっかりしています。中間は滑らかで、タンニンが心地よく感じられます。フィニッシュはややスパイシーで、複雑さがあります。 【余韻】余韻は中程度で、ブラックベリーの風味が残ります。
ホースシーフ・レッドは、アメリカのコロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、カスケード・クリフスによって造られています。この地域は多様な土壌と気候に恵まれており、良質なぶどうの栽培に適しています。カスケード・クリフスは、品質を重視したワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出すことに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホースシーフ・レッドは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われることが推定され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった濃淡が特徴的。輝きがあり、グラスの側面には粘性を示す脚が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが印象的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが立ち上り、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。全体的にしなやかで心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらなる熟成も可能。BBQや肉料理、特にグリルした肉との相性が良い。リッチな味わいなので特別なシーンに最適。