【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
カスケード・クリフスが手がけるシラーは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、フルーティでスパイシーな特性を引き出します。シラーは世界中で人気があり、この地域の個性を活かしたワインは、特に肉料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定期間熟成されるでしょう。
外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁にはわずかな色合いの変化が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かですが、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がります。中盤ではリッチなスパイスと共にタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスも良好です。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できます。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。