テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、カシスの香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスやトースト香が広がる。第三アロマでは、熟成感が漂い、バニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が支える。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークチョコレートのような風味が印象的。
Tintoは、ポルトガルのリスボア地方に位置するカスカスによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を引き出すのに理想的な環境です。カスカスは品質を重視し、伝統的な製法を守ることで、個性豊かなワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoの醸造では、伝統的な手法を用いて発酵が行われていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開けた瞬間、熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。微かな土の香りもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸はしっかりとしており、全体のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。食事と共に楽しむシーンや特別なイベントにも適している。