テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、滑らかなタンニンとしっかりとした酸味が調和する。フィニッシュにかけて、果実の甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よく続く。
バルベーラ・ダルバ・ジュリは、ピエモンテ州のランゲ地域で生産される赤ワインで、カスチーナ・バッラリンが手掛けています。このワインは、地元のバルベーラ種を主体に、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ランゲのテロワールは、ミネラル感を与え、ワインに深みを加えています。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる、魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オープンな発酵タンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュな果実味が引き出されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
フレッシュなチェリーやプラムの香りが前面に出ており、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やバルサミコの香りもわずかに感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が前面に出ており、酸のバランスが非常に良い。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、フルーティーさとハーブのニュアンスが融合する。後味は爽やかで心地よい酸を残す。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。