テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、バラの花びら、スパイスの香りが広がる。後に軽やかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはベリー系の風味が感じられる。
Barbera d’Alba Piladeは、イタリアのランゲ地域で生産される高品質な赤ワインです。カスチーナ・バッラリンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、独自のテロワールを表現することに注力しています。バルベーラ品種特有のフルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、フルーティーさを保ちながら深みを加える方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、ほのかにスパイスや土のニュアンスを感じる。時間が経つにつれて、香りが広がり、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけて心地よい酸味が持続する。全体的にフルボディで、飲み応えがある。
総合
非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により風味が深まる余地がある。特に赤身肉やチーズと合わせるシーンに最適。