テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。さらに、スパイスやココアの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が残ります。
バローロ・トレ・チャボットは、カスチーナ・バッラリンによって生産される赤ワインで、イタリアのランゲ地区の特有のテロワールを反映しています。このワインは、バローロ地区の伝統的な手法で作られており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。バローロは、ネッビオーロ種のぶどうから造られ、長期熟成に適したワインとしても知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、長期間の熟成を経て仕上げられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にバローロは数年の熟成を経て市場に出ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、しっかりとした涙がグラスの内側を流れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やミネラルの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、果実味と調和する。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2026年頃からが予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象。