テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟れたチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと柔らかなアタックから、フルーティーでジューシーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュには、エレガントなタンニンが残り、しっかりとした骨格を感じます。 【余韻】長く続く余韻には、果実感とともにスパイシーなニュアンスが残ります。
Cascina Ballarinは、イタリアのランゲ地域に位置する生産者で、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。ランゲ・ネッビオーロは、この地域特有のネッビオーロ種を使用した赤ワインで、エレガントさと力強さを兼ね備えた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた複雑な風味が魅力であり、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月の可能性が高いです。これにより、フルーティーさとともに、樽由来の香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は、赤い果実の香り（チェリーやラズベリー）が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにおすすめ。