テイスティングノート
【外観】濃いルビー色を呈し、透明感があります。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが豊かで、少しのスパイスとハーブのニュアンスも感じられます。徐々に土やバニラの香りが広がります。 【味わい】柔らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに中間で膨らみを見せます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が持続します。
ランゲ・ロッソ・ウルティミ・グラッポリは、カスチーナ・バッラリンによって生産される赤ワインで、ピエモンテ州のランゲ地区の特性を反映しています。このワインは、地域のテロワールを活かした品質の高いワインを目指しており、伝統的な製法と現代的なアプローチが融合しています。フルボディで深みのある味わいは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き出すために新しい樽と古樽が使われることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きがあり、粘性も高く、豊かなボディを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。赤い花の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。