テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、バラやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】口に含むとしっかりとしたタンニンが広がり、果実味と共にバランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけて深いコクが楽しめる。 【余韻】長く続く余韻にはリコリスのニュアンスが残る。
バローロ・ソリは、カスチーナ・ボスケッティ・ゴンバによって生産される高品質な赤ワインです。バローロ地域における独特のテロワールが育むこのワインは、ネッビオーロ種から作られ、豊かな風味と構造を持っています。生産者は伝統と革新を融合させ、特に熟成にこだわりを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
深いコク
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トリュフのリゾット
熟成チーズ
羊肉のロースト
醸造について
ネッビオーロ種のぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした腿を形成する粘性が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が感じられ、徐々にバラやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成感を伴ったバニラや革の香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味とバランスを保ちながら進む。余韻にはスパイシーさとともに、ほのかなオークの風味が長く残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、10年から15年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5