テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香、バラの花の香り、ほのかなスパイス、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーツの甘みが広がり、フィニッシュにかけて酸味が爽やかに残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味と軽いスパイスの余韻が残る。
オティン・マテ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州に位置するランゲ地区で生産される赤ワインです。生産者であるカスチーナ・ブルーニは、地元の特性を生かした高品質のワインを手がけており、そのバルベーラ種はフルーティで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、ランゲの豊かな土壌と気候条件によって育まれ、バルベーラの持つ酸味と果実味のバランスが絶妙に表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成には数ヶ月から1年程度かかり、果実の風味を引き立てるために控えめなオークの使用がなされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい印象を与えます。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、フレッシュ感を与えます。タンニンはしなやかで、全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが楽しめます。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今後数年にわたり熟成が期待できます。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。