【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラムやチェリー）、バラの花、ハーブ、スパイスが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとあり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは土の要素が顔を出します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが残ります。
ヴァルマッジョーレ・ネッビオーロ・ダルバは、カスチーナ・ブルーニによって生産される赤ワインで、ランゲ地域のテロワールを反映しています。このワインは、ネッビオーロ種特有のエレガンスと力強さを兼ね備え、熟成による複雑さが魅力です。地元の食文化とも深く結びついており、特に肉料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定されます。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、柔らかなタンニンと複雑な香りが生まれます。
外観
深いガーネット色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は成熟を感じさせる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花やタールの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ジューシーな酸味が中盤で広がる。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を形成。酸とのバランスが取れており、心地よい飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面やディナーにおすすめだ。