テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが印象的です。フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられ、滑らかに収束します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
ビルベットは、イタリアのランゲ地区で生産される赤ワインで、カスチーナ・カ・ロッサによって造られています。この生産者は、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。ランゲは、ブドウ栽培に理想的な気候と土壌を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビルベットは、伝統的な発酵方法で造られており、温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーな特徴を引き立てるために、比較的短期間の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開けた瞬間は甘いベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや花の香りが加わる。特にラズベリーやストロベリーのニュアンスが印象的で、ほのかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ジューシーさが際立つ。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、特に若いうちに楽しむのが良い。軽やかで親しみやすい味わいは、友人とのカジュアルな食事やバーベキューにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。