テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが広がる。最後に、第三アロマとして微かなバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられ、中間ではクリーミーさが広がる。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とミネラルの風味が感じられる。
A Taj Piemonte Chardonnayは、イタリアのピエモンテ州アスティで生産される白ワインです。生産者のカスチーナ・カステルトは、地域の特性を最大限に生かしたワイン造りで知られています。アスティの豊かな土壌と温暖な気候は、シャルドネの果実味を引き立て、バランスの取れたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、シャルドネ特有の果実味を引き出すために、スチールタンクで行われることが推測されます。熟成は、樽を使用する場合もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く金色で、淡い緑がかった色調。明るい光を受けて、透明感があり、粘性は中程度で脚がゆっくりと落ちる。
香り
開けた瞬間、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、時間経過とともにバターやトーストのニュアンスが感じられる。ハーブやミネラルの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸味が口の中を駆け抜ける。中盤では果実味が豊かになり、クリーミーな質感が広がる。酸と果実のバランスが良く、余韻には優雅なミネラル感が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。シーフードや白身の肉料理と相性が良く、特別な食事の際にぜひ楽しみたい一本。