テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりしており、口の中で広がる果実味と酸味が心地よい。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実と土のニュアンスが残る。
ヴェスパ・バルベーラ・ダスティは、アスティ地方のカスチーナ・カステルトによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整い、バルベーラ種の栽培に最適な環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが優れ、フルーティーで飲みやすいスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルーティー
酸味のバランス
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが目指されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、繊細な粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。特に若々しさが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、ほのかにスパイスやバニラの香りが立ち上る。時間が経つと、アーシーなニュアンスやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸がしっかりと支え、柔らかいタンニンが心地よい。果実の甘さと酸のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに良くなる可能性が高い。食事とも合わせやすく、特に肉料理やパスタと好相性。カジュアルなパーティーや家庭での食事に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5