テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、バラやスミレの花、スパイスの香りが広がります。さらに、熟成に伴いトーストやバニラの香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが広がります。中間は滑らかで、ブラックベリーやタバコのニュアンスが感じられ、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
バローロ・ロッケ・ディ・カステレットは、イタリアのピエモンテ州に位置するカスチーナ・キッコによって生産されています。このワインは、バローロの典型的な特徴を持ち、特にテロワールの影響を強く受けています。深い土壌と気候条件が相まって、優れた成熟度と複雑さを持つワインに仕上がっています。バローロの中でも特に高い評価を受けているワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常、数年にわたります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが広がり、余韻には熟成を感じさせる深みがある。
総合
飲み頃はまだ先だが、数年の熟成でさらに円熟した味わいを楽しめる。特別な食事や祝賀の場面にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルも高い。