テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、スパイスやバルサミコのニュアンスが広がる。さらに、ハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな後味が残る。
マムート・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ地方のカスチーナ・デル・コッレによって生産されています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、モンテプルチアーノ種の個性を強く表現しています。アブルッツォの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深みと複雑さをもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
滑らかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
トマトソースのピザ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は6か月から12か月程度と思われます。これにより、果実のフレッシュさと樽からの香りが調和します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを伴う。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルが高く、特別な場面や食事と合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%