Mammut Montepulciano d'Abruzzo

マムート・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、スパイスやバルサミコのニュアンスが広がる。さらに、ハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな後味が残る。

マムート・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ地方のカスチーナ・デル・コッレによって生産されています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、モンテプルチアーノ種の個性を強く表現しています。アブルッツォの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深みと複雑さをもたらします。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
滑らかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
トマトソースのピザ
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は6か月から12か月程度と思われます。これにより、果実のフレッシュさと樽からの香りが調和します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを伴う。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが取れている。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルが高く、特別な場面や食事と合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5