Negus Montepulciano d'Abruzzo

ネグス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、次第にバニラやトースト香も現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続き、黒い果実とスパイスの余韻が楽しめる。

ネグス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、カスチーナ・デル・コッレが手掛けています。このワインは、フルボディで力強い味わいが特徴で、アブルッツォの豊かな土壌と気候の影響を受けています。フルーツの豊かさとしっかりとしたタンニンが調和し、料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
赤ワインで煮込んだ牛肉
トマトソースのパスタ
グリルしたラム肉
サラミ

醸造について

モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、通常ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの特性を引き出すために温度管理が行われる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、輝きがあり、粘性はやや高い。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブのアロマが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤ではしっかりした酸が支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。

総合

今が飲み頃だが、2〜3年の熟成も可能。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスの取れた、魅力的なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5