【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、チェリー）の香りが強く、バラやハーブのニュアンスも感じられます。ほのかにスパイスも香ります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間が広がります。しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】中程度の長さで、ブラックチェリーの残り香が特徴的です。
ドルチェット・ダルバ・スーペリオーレは、バローロ地区のカッシーナ・デル・モナステロによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃い、ドルチェット種の特性を最大限に引き出すことができます。スーペリオーレは、より高品質なぶどうから作られ、深い味わいとアロマを持つワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みのぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行い、滑らかな口当たりを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調が濃く、視覚的に魅力的である。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーツアロマが印象的で、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。開いた後は、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフルーティで柔らかく、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、後味には果実味と共に心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃で、今後も数年の熟成が可能。友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適なワインである。