テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンで膨らみ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの複雑な風味が残る。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのバローロ地域で生産される赤ワインで、カッシーナ・デル・モナステロはその代表的な生産者の一つです。バローロのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、ネッビオーロの特性を引き立てる要素となっています。このワインは、バローロと比較して早く楽しめるスタイルで、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を見せる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第に乾燥した花やスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やトリュフの複雑なアロマも感じられる。
味わい
アタックは鮮やかで、ジューシーな赤果実のフレーバーが舌を包む。中盤ではしっかりしたタンニンが出てきて、酸とバランスを保ちながら、余韻に向かってスムーズに展開する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。料理との相性が良く、特に肉料理やチーズとともに楽しむのが推奨される。2025年頃から飲み頃を迎えるだろう。