テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴ、花の香りに続いて、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはさっぱりとした酸で締めくくられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな余韻が楽しめる。
Corteseは、イタリアのピエモンテ地方を代表する白ワインで、カスチーナ・ドールによって生産されています。この生産者は、地元の特性を生かした高品質なワインを提供し、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。コルテーゼ種は、クリーンでクリスプな酸味とフルーティーな風味を持ち、食事との相性が非常に良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Corteseは通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われます。熟成は短期間で、一般的には数ヶ月のステンレスタンクで行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、酸味が爽快感をもたらします。中盤では果実の甘さが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとした構成を作り上げています。
総合
2019年は優れたヴィンテージで、今から数年内が飲み頃と予想されます。軽快でフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理と一緒に楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは高めです。