テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スミレの花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かなアタックの後、中間で果実味が広がり、タンニンが滑らかに感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
ブラッコ・ディ・ガイアは、カスチーナ・ガリティーナが手掛けるイタリアの赤ワインです。このワインは独自のテロワールを反映し、地元の風土と気候が生み出す特性を存分に表現しています。生産者は品質にこだわり、手作業での収穫と選果を行い、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
マッシュルームリゾット
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間は推定で12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、色調の濃淡が非常に魅力的です。
香り
開封直後は黒系果実の香りが際立ち、スミレやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、熟成した果実のアロマや土の香りも現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで穏やか。余韻にかけて、フルーティな風味が残り、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5