Barolo Riserva

バローロ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒果実の香りが広がり、次第にスパイスやバラの花、ハーブの香りが感じられます。さらに熟成による革やトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は果実味の豊かさが広がり、フィニッシュは長い余韻を伴います。 【余韻】非常に長く、スパイシーな風味が余韻として残ります。

バローロ・レゼルヴァは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。カッシーナ・ゲルチーナは、伝統的な手法を守りながらもモダンなアプローチを取り入れた生産者で、土壌や気候を最大限に生かしたワイン造りが特徴です。この地域の特性を反映した上質なワインは、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
ラズベリー
バラの花
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

ビーフストロガノフ
トスカーナ風のラグー
ポルチーニ茸のリゾット
熟成チーズ
グリルした赤身肉

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は最低でも36ヶ月以上とされ、ワインの風味が深まる重要なプロセスです。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、ワイングラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花、土のニュアンスが現れる。複雑な香りが心地よく、引き込まれる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく感じられる。余韻にかけて、柔らかなスパイスと心地よい酸味が持続する。

総合

現在飲むにはまだ若いが、数年の熟成でさらに魅力を増す。特に赤身肉やリッチな料理と相性が良く、熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5