テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花やタイムの香りが感じられます。さらに、スパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの余韻が心地よく続きます。
Langhe Nebbioloは、ピエモンテ地域のランゲで生産される赤ワインで、Cascina Ghilardiniが手掛けています。ネッビオーロ種の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが取れたワインに仕上がっています。ランゲの特有のテロワールが生み出す複雑な風味が魅力で、気軽に楽しめる一方で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Langhe Nebbioloは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインの風味を豊かにするためのプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けたては黒系果実のアロマが印象的で、特にブラックベリーやプラムの香りが立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中盤にかけてタンニンがしっかりと感じられ、心地よい渋さをもたらします。酸は鮮やかで、バランスが良く、余韻には赤系果実の余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成によりさらに複雑さを増す期待が持てます。ディナーや特別な場面にぴったりのワインです。