テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、特にラズベリーやプラムの香りが際立ちます。さらに、花の香りやスパイスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】フレッシュで果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よいアタックを演出します。中間は豊かな膨らみを持ち、バランスの取れた酸味が全体を引き締めます。フィニッシュはスムーズで、深い余韻を残します。 【余韻】フィニッシュは中程度の長さで、果実の風味が心地よく続きます。
アルヴェレ・フレイザ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、カッシーナ・ジッリの手によって造られています。このワインは、フレイザという珍しいぶどう品種から作られており、地元のテロワールを反映した特徴的な風味を持っています。地元料理との相性が良く、家庭的な温かみを感じさせるワインとして、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フレイザ品種は手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出している可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとその色合いが強調される。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてフルーティさが続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。パスタや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーにぴったり。